Овсяное печенье с орехами, ирисками и клюквой

• овсяные хлопья (быстрого приготовления) - 1 стакан
• шоколад (тертый) - 1 стакан
• клюква (сухая) - 3/4 стакана
• грецкие орехи - 1/2 стакана
• ириски (мелкорубленые) - 1/2 стакана
• сливки (жирные) - 1/2 стакана
• сахарный песок - 1/2 стакана
• коричневый сахар - 1/2 стакана
• яйцо - 1 шт.
• вода - 1 ст.л.
• экстракт ванили - 1 ч.л.
• пшеничная мука - 1 стакан
• пищевая сода - 1/2 ч.л.
• соль - 1/2 ч.л.

Предварительно прогреть духовку до 180–190С.

В средней миске смешать муку, пищевую соду и соль, отложить в сторону. В большой миске взбить сливки и сахар миксером на средне-высокой скорости. Добавить к взбитым сливкам яйцо, воду и ваниль.

Постепенно ввести мучную смесь во взбитые сливки. Добавить клюкву, тертый шоколад, мелко нарезанные конфеты-ириски, овсяные хлопья и орехи, хорошо перемешать.

Выложить тесто при помощи столовой ложки на противень, выстланный пергаментом. Печенье не должно соприкасаться. Выпекать печенье 10–12 минут, или пока оно не станет золотисто-коричневым. Готовое печенье остудить в течение нескольких минут, не снимая с противня.