Овсяное миндальное печенье

• яйцо (белок) - 2 шт.
• пудра сахарная - 2 ст.л.
• желе шиповника - 4 ст.л.
• миндаль (молотый) - 50г
• хлопья овсяные - 125г.

Взбейте миксером белки до устойчивой пены и, постепенно добавив пудру и 2 ложки желе шиповника, продолжайте взбивать. Осторожно добавьте молотый миндаль и овсяные хлопья. Ложкой выложите шарики размером с грецкий орех на противень, покрытый бумагой и смазанный жиром.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 150С (2 на газовой плите) в течение 25 мин.

Готовое печенье украсьте оставшимся желе.