Английское домашнее овсяное печенье

• хлопья овсяные - 100г
• масло сливочное - 100г
• мука - 150г
• ваниль - 1 ч.л.
• разрыхлитель теста - 1 ч.л.
• соль - по вкусу
• цедра лимон - 1 ч.л.
• сахар - 150г
• яйцо - 1 шт.
• молоко - 150 мл
• корица - 5г
• изюм - 100г.

Разогрейте духовку до 175С. Слегка смажьте противень маслом. Взбейте сливочное масло и сахар. Добавьте яйцо, ванилин, молоко и все перемешайте.

В отдельной посуде просейте вместе муку, разрыхлитель и соль. Добавьте муку во взбитую смесь, чтобы получилось жидкое тесто. Добавьте овсяные хлопья, корицу, изюм, лимонную цедру и как следует все перемешайте.

Выложите тесто ложкой на противень. Оставляйте между печеньями расстояние около 7 см. Выпекайте около 10 минут до образования золотисто-коричневой корочки.