Овсяно-кокосовое печенье

• хлопья овсяные - 1 стакана
• яйцо - 1 шт.
• сахар - 3 ст.л.
• стружка кокосовая - 1/2 стакана
• мука - 3 ст.л.
• разрыхлитель тесто - 1 ч.л.
• масло сливочное - 100г
• изюм
• шоколад.

Овсянку и кокосовую стружку предварительно по очереди обжарить на сковороде (кокос пару минут, чтоб не пригорел, а овсянку, постоянно мешая, минут 5 максимум). Шоколад порезать, изюм тоже (если крупный, как у меня)

Мягкое масло размешать с сахаром и добавить яйцо. Добавить овсянку, кокос и разрыхлитель. Затем муку и изюм с шоколадом.

Из теста сформировать шарики, чуть расплющить и выпекать при 180С 12-15 минут.