Овсяно-банановое печенье с клюквой

• оливковое масло - 1/2 стакана
• бананы (пюре) - 1/2 стакана
• мёд - 1/2 стакана
• ванилин - 1 ч.л.
• овсяные хлопья - 1 стакан
• мука - 1/2 стакана
• сухое молоко - 1/4 стакана
• корица (молотая) - 2 ч.л.
• сода - 1/4 ч.л.
• клюква (сушеная) - 1 стакан.

Разогреть духовку до 180С. Противень застелить пергаментной бумагой и смазать маслом. В большой миске смешать масло, банановое пюре, мед и ванилин.

В небольшой посуде смешать овсяные хлопья, клюкву, муку, сухое молоко, корицу и соду. Добавить в банановую массу и хорошенько все перемешать.

Двумя столовыми ложками выложить печенье на противень. Выпекать до слегка золотистого цвета, около 14-16 минут. Когда печенье будет готово, вынуть противень из духовки, подождать несколько минут, затем осторожно переложить на кухонную решетку и дать полностью остыть.