Итальянские пончики (зепполе)

• вода (теплая) - 1 стакан
• дрожжи (сухие) - 1 ч.л.
• сахар - 1 ст.л.
• мука - 2 стакана
• соль - 1 ч.л.
• сахарная пудра - по вкусу
• растительное масло.

Размешать дрожжи и сахар в воде. Замесить тесто, смешав муку, соль и дрожжевую воду. Поставить тесто на 1-1,5 часа - подниматься.

В глубокой кастрюле нагреть масло (слой ок. 6 см.) почти до кипения. (Или можно воспользоваться фритюром.)

Брать куски теста и бросать их в масло. Они получатся симпатичной разной формы. Обжаривать ок. 2 минут (до золотистого коричневого цвета).

В бумажном пакете или в любой посудине перетрясти пончики с пудрой. Подавать лучше сразу.