Салат из спаржи с апельсинами

• спаржа - 250г
• апельсин - 2 шт.
• помидоры - 2 шт.
• салат-латук - 50г
• масло оливковое - 2 ст.л.
• уксус - 1 ч.л.
• перец, соль - по вкусу.

Обрезать кончики у спаржи и разрезать ее на продолговатые кусочки. Затем несколько минут подержать ее в подсоленном кипятке, пока она не размякнет. Потом ополоснуть вареную спаржу в холодной воде.

Апельсины почистить, часть цедры натереть на мелкой терке, нарезать мякоть небольшими дольками. Собрать весь вытекший из них сок. Порубить на кусочки салат-латук, помидоры нарезать дольками. Спаржу, помидоры, салат и апельсины смешать.