Авокадо с пикантным сыром

• авокадо - 2 шт.
• сыр рокфор - 200г
• масло сливочное - 2 ст.л.
• вино малага сухое - 1 ст.л.
• эстрагон (рубленая зелень) - 1 ч.л.
• сметана - 4 ст.л.
• перец красный (молотый) - 1 ч.л.
• каперсы - 2 ч.л.

Мякоть авокадо нарежьте крупными кубиками. Разомните сыр, добавьте размягченное масло, вино, эстрагон и сметану, взбейте массу и разложите ее на кубики авокадо. Перед подачей поперчите и оформите каперсами.