Авокадо, фаршированные шампиньонами

• авокадо - 1 шт.
• шампиньоны (консервированные) - 100г
• масло растительное - 2 ч.л.
• уксус - 1 ст.л.
• чеснок - по вкусу
• соль, перец белый - по вкусу.

Авокадо разрезать пополам, вычерпать чайной ложкой мякоть плода, нарезать кубиками. Грибы нарезать пластинками. Из растительного масла, уксуса и пряностей приготовить салатный соус, смешать с авокадо и шампиньонами и наполнить смесью полый плод. Украсить зеленью.