Техасский салат с авокадо

• фасоль (консервированная красная) - 350г
• авокадо - 2 шт.
• помидор - 300г
• лук белый - 50-70г
• перец чили красный - 1-2 шт.
• сок лаймовый или лимонный - 1/2-1.5 ст.л.
• масло оливковое - 2 ст.л.
• соль - 0.25 ч.л.
• перец черный (молотый) - 0.25 ч.л.
• перец (свежемолотый) - по вкусу.

Открыть банку с фасолью, слить жидкость, фасоль промыть и сцедить воду. Выложить фасоль в миску. Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Добавить к фасоли. Помидоры нарежьте кубиками и добавьте в салат.

Мякоть авокадо нарезать кубиками. Если вы готовите салат заранее, то авокадо лучше добавить перед подачей. Если используете перец чили, то очистите его от семечек и плодоножки (лучше делать это в перчатках), мелко нарежьте и добавьте в салат. Я готовила без чили. В миске смешать ингредиенты для заправки: сок лайма, молотый черный перец, смесь перцев, соль и оливковое масло.

Перемешиваем салат и заправляем его. Дайте ему немного постоять, чтобы овощи впитали в себя часть соуса, и подавайте. Выкладываем салат на блюдо и подаем.