Суп из проросшей пшеницы

• вода - 400 мл
• лук репчатый - 2 шт.
• морковь - 2 шт.
• картофель - 2-3 шт.
• проросшая пшеница - 2-3 ст.л.
• лавровый лист
• специи.

Картофель не очищать от кожуры, а тщательно вымыть и мелко нарезать. Измельчить лук и морковь. Все это довести до кипения и отставить на 5-10 минут (нужно помнить о том, что процесс варки разрушает биологически полезные вещества). Вновь поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, снять с огня и положить 2-3 ст. ложки проросшей пшеницы, лавровый лист и другие специи по вкусу (солить нежелательно). После того как суп постоит 10-15 минут, он готов к употреблению.