Салат из мидий со свинокопченостями

• мидии (сыромороженные) - 300г
• или устрицы - 300г
• корейка свиная (сырокопченая, нарезана соломкой) - 1/2 стакана
• лук репчатый - 2 шт.
• масло сливочное - 1 ст.л.
• яйцо - 2 шт.
• молоко - 0.25 стакана
• зелень (мелко нарезанная) - 1 ст.л.
• соль - по вкусу
• специи - по вкусу.

Мясо вареных или припущенных мидий или устриц нарезать тонкой соломкой, соединить с нарезанными свинокопченостями и нарезанным соломкой репчатым луком. Подать, посыпав измельченной зеленью.