Салат из мидий с пастой и апельсиновый заправкой
- мидии (консервированные) - 185г
- паста (короткая) - 1 стакан
- помидоры черри - 250г
- зеленая фасоль - 200-250г
- для заправки: апельсиновый сок (свежевыжатый) - 5 ст.л.
- лимонный сок - 1 ст.л.
- масло оливковое - 2 ст.л.
- карри - 1/2 ч.л.
- соль, сахар - по вкусу.
Пасту отварить до готовности.
Фасоль отварить в подсоленной воде, удалить жесткие "усы", если это необходимо, и нарезать небольшими брусочками. Помидоры разрезать пополам.
Открыть банку с мидиями и вылить жидкость.
В салатнице смешать мидии, пасту и овощи.
Приготовить заправку. Для этого все ингредиенты хорошо перемешать.
Перед подачей полить салат заправкой в порционных тарелках.