Блинный торт с красной рыбой, сливочным сыром и красной икрой

• испеченные блинчики - 8-10 шт.
• форель слабосоленая - 250г
• мягкий сливочный сыр - 250г
• сметана - 1.5 ст.л.
• укроп (зелень) - по вкусу
• красная икра - 50г.

Сливочный сыр соединить со сметаной и хорошо перемешать до однородной массы. Укроп мелко порубить, а рыбу нарезать тоненькими кусочками.

Нижний блин смазать кремом из сыра, сверху посыпать мелко рубленной зеленью и уложить ломтики рыбы. Сверху положить следующий блинчик, также смазать сыром, посыпать укропом и уложить рыбу, и так до последнего блина.

Украсить блинный торт красной икрой и розочками из тонких ломтиков красной рыбы, убрать в холодильник, для того, чтобы он пропитался.