Блинный торт с мясом или колбасой

• для теста: мука - 250г
• яйцо - 2-3 шт.
• разрыхлитель - 2-3 щепотки
• картофель (пюре) - 1 стакан
• молоко - 1 стакана
• соль - 1/2 ч.л.
• жир (для выпечки)
• сыр (натертый) - по вкусу
• для начинки: мясо (кусочки припущенные с луком) - 250г
• лук репчатый - 1/2 шт.
• для запекания: брынза (накрошенная) - 3-4 ст.л.
• яйцо - 2 шт.
• кислое молоко - 2 стакана
• соль - по вкусу
• жир (для выпечки)
• сухари (толченые).

Из указанных компонентов (кроме сыра) приготовить жидкое тесто для блинов и выпечь в очень горячем жире. Каждый блин посыпать натертым сыром сразу же после снятия со сковородки.

Форму для торта смазать жиром и посыпать сухарями. Положить 1 блин на блюдо и покрыть приготовленной начинкой, затем покрыть вторым блином и сверху положить начинку, и так до тех пор, пока не израсходуется половина блинов (закончить блином). Взбить яйца с отцеженным кислым молоком и щепоткой соли. Торт залить половиной смеси и посыпать брынзой. Из оставшихся блинов, начинки и смеси приготовить второй торт. Выпекать торты в очень горячей духовке до готовности.