Блинная запеканка

• для блинов: мука - 75г
• сахар - 3г
• дрожжи - 3г
• вода - 120г
• соль - 1г
• масло для выпечки - 5г
• для запекания: масло - 15г
• яйцо - 1/2 шт.

Выпекают обыкновенные блины из пшеничной муки. На сковороду с топленым маслом кладут слоями блины, смазанные яично-молочной смесью и запекают их в русской печи или в духовке; затем нарезают на порции и подают с маслом.