Блинный пирог с яблоками

• для теста: мука - 2 стакана
• молоко - 3 стакана
• яйцо - 2 шт.
• яблоко - 2 шт.
• масло сливочное - 1 ст.л.
• соль - 1 ч.л.
• сахар - 1 ч.л.
• корица - по вкусу
• для украшения: варенье - сколько уйдет
• или пудра сахарная - сколько уйдет.

Яйца растереть с солью и сахаром, влить немного молока, взбить и добавлять небольшими порциями муку, тщательно перемешивая, чтобы не было комков. Тесто разбавить молоком и испечь блины. Готовые блины уложить в кастрюлю или в глубокую сковороду, смазанную маслом, перекладывая их мелко нарезанными яблоками, кусочками сливочного масла, посыпая сахаром, смешанным с молотой корицей. Получившийся блинный пирог поставить в духовку со средним нагревом, держать минут 30-40, пока не появится румяная корочка.

Готовый пирог выложить на блюдо и полить вареньем или посыпать сахарной пудрой.