Голубцы из пекинской капусты с цуккини

• капуста пекинская - 1 шт.
• булочка - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• цуккини - 1 шт.
• помидоры - 2 шт.
• мясо - 500г
• масло топлёное - 1 ст.л.
• лук зелёный - 1 пучок
• соус томатный - 2 ст.л.
• желе смородиновое - 2 ст.л.
• майоран - по вкусу
• перец, соль - по вкусу.

Капусту бланшировать в кипящей воде. Отделить 8 листьев, срезать прожилки. Оставшуюся капусту мелко порубить. Булочку размочить и отжать. Луковицу, цуккини и помидоры нарезать кубиками. Смешать мясо, хлеб, капусту, лук, помидоры, цуккини и специи. Завернуть начинку в капустные листья и обвязать стеблями зеленого лука. Форму смазать жиром, выложить в нее голубцы.

Накрыть фольгой и запекать 15 мин. в духовке при умеренной температуре. Смешать томатный соус со смородиновым желе, приправить солью и перцем. Подать голубцы, полив их смородиновым соусом.