Салат из пекинской капусты с шампиньонами

• пекинская капуста - 300г
• шампиньоны - 100г
• репчатый лук - 50г
• помидоры - 100г
• уксус - 2 ст.л.
• соль - 1 ч.л.
• сахар - 1 ч.л.
• растительное масло - 2 ст.л.

Сырые шампиньоны вымыть щеточкой, нарезать тонкими ломтиками, замариновать в маринаде из уксуса, сахара, соли и растительного масла. Тонкими кольцами нарезать лук, помидоры и нашинковать капусту.

Выложить на блюдо: слой пекинской капусты, на нее лук и помидоры, сверху маринованные грибы, затем снова слой ка пусты. Ничем больше не заправлять — достаточно маринада, в котором готовились грибы.