Филе щуки с картофелем и грибами

• щука - 2кг
• масло сливочное - 200г
• вино белое - 150г
• картофель - 600г
• рак речной - 20 шт.
• грибы - 300г
• соус грибной (со сливками) - 300г.

Филе рыбы без костей тушить в белом вине и сливочном масле. Загарнировать картофельными орешками, раковыми шейками, нарезанными на четвертинки грибами и соусом с грибами и сливками.