Щука в горшочке

• щука - 1.5кг
• картофель - 6-8 шт.
• лук репчатый - 3 шт.
• молоко - 400 мл
• яйцо - 3-4 шт.
• мука - по вкусу
• соль - по вкусу
• масло - по вкусу
• специи - по вкусу.

Щуку распотрошить, отделить от хребта, срезать крупные кости тонким ножом. Филе рыбы разделить на порционные куски, посолить, обмакнуть в муку и обжарить на растительном масле в сковороде. Лук мелко порезать и спассеровать на сливочном масле до золотистого цвета.

На дно горшочка положить рыбу, затем лук, затем порезанную картошку, присолить, поперчить. Яйца сбить с молоком, немного присолить и залить этой смесью картошку с рыбой, так чтобы смесь хорошо покрывала картофель.

Поставить в духовку на средний огонь и запекать 40-50 минут. Сверху посыпать зеленью.