Куриные желудки под сыром

• куриные желудочки - 500-600г
• сыр твердый - 100г
• картофель - 5-6 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• майонез - 150г
• соль - 1 ч.л.
• черный перец (молотый), специи - по вкусу
• чеснок - 4 зубчика.

Куриные желудки помыть, тщательно очистить и порезать на кусочки среднего размера. Положить подготовленные желудочки в огнеупорную посуду, посолить, поперчить и добавить ваши любимые специи. Залить желудки холодной водой.

Куриные желудки поставить в духовку, которую не нужно предварительно разогревать. Далее готовить при температуре духовки 200С в течение 1,5 часов.

По истечении требуемого времени достать желудки из духовки и покрыть их сверху слоем мелко нарезанного лука, натертой моркови и измельченного чеснока.

На луково-морковный слой выложить картофель, нашинкованный мелкой соломкой. Еще немного посолить и поперчить. Снова добавить немного холодной воды. Следующий слой – твердый сыр, натертый на мелкой терке. Верхним слоем будет майонез, которым следует равномерно покрыть все блюдо.

И снова куриные желудочки отправляются в духовку на 30-40 минут для запекания.