Куриные желудки с сельдереем

• желудки куриные - 500г
• майонез - 2 ст.л.
• бульон куриный - 3 стакана
• сельдерей (корень) - 120г
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• мука - 1 ст.л.
• сметана - 2 ст.л.

Приготовить 3 стакана куриного бульона. Куриные желудки тщательно промыть в холодной воде и положить в кастрюлю. Залить бульоном и тушить на медленном огне 2 часа. Сельдерей, лук и морковь почистить, нарезать крупными кусочками и добавить в кастрюлю с куриными желудками, потушить до мягкости овощей.

Муку развести в 0,5 стакана холодной воды, добавить бульон, майонез и сметану. Смесь влить, помешивая, в кастрюлю с куриными желудками и кореньями и тушить на медленном огне 15 минут. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.