Куриные желудки с брюссельской капустой

• желудки куриные - 500г
• капуста брюссельская - 500г
• растительное масло
• укроп, специи - по вкусу
• петрушка, маслины - для украшения.

Желудки помыть, почистить и положить в глубокую сковороду. Влить приблизительно на 1 см воды, немного масла и потушить. Когда вода выкипит добавить еще масла и обжарить желудки.

Затем положить брюссельскую капусту и обжарить все вместе. Посолить, добавить специи и готовить до готовности. За 5 минут до конца тушения добавить рубленый укроп.

Выложить смесь на тарелку, оформить маслинами и петрушкой.