Капуста в кляре

• капуста цветная - 500г
• масло сливочное или маргарин - 2 ст.л.
• яйцо - 1-2 шт.
• сметана - 1/2 стакана
• мука - 2.5 ст.л.
• сода - на кончике ножа
• соль, сахар - по вкусу.

Насадить на вилку кочешки отваренной капусты, обмакнуть в предварительно приготовленное тесто и обжарить на сковороде с разогретым сливочным маслом или маргарином.

Для приготовления теста взбить яйца, добавить сметану, муку, затем соль, соду и сахар, размешать до получения однородной массы. При подаче на стол полить маслом или отдельно подать томатный соус.