Суп грибной с кальмаром

• филе кальмара - 250г
• картофель - 4-5 шт.
• морковь - 2 шт.
• лук репчатый - 1.2 шт., сушеные грибы - 50г
• томатная паста - 1 ст. л.
• масло растительное - 20г
• мука - 2 ч. л
• вода - 5 стаканов
• зелень - по вкусу
• соль.

Сушеные грибы замочить на 3 - 4 часа и варить в той же воде до мягкости. Готовый бульон процедить, а грибы промыть. 3 бульон добавить картофель и варить до готовности, затем положить филе кальмара без кожицы и вареные измельченные грибы. Приготовить мучную пассеровку и заправить суп.