Кабачки с фаршем в кляре

• кабачки - 2-3 шт.
• фарш мясной - 300г
• яйцо - 1-2 шт.
• мука - 2 ст.л.
• молоко - 2-3 ч.л.
• перец черный, соль - по вкусу.

Приготовьте фарш. Сделайте кляр из яиц и молока. Насыпайте муку в блюдечко и посолите.

Кабачки нарезать на кружки толщиной 1,5 - 2 см, серединки вырежьте, кожуру очистите. Серединки кабачков заполнить фаршем, уплотнить. Каждый кружок обваляйте в муке, а затем обмакните в кляр с двух сторон.

Обжаривайте на среднем огне до румяности и готовности. Можно слегка обжарить, а затем выложить на противень и поставить в духовку до готовности. Я закрывала кабачки при жарке крышкой.