Карп с вином

• карп - 1 шт.
• красное вино - 200 мл
• репчатый лук - 1-2 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• картофель - 1/2кг
• зелень, соль, перец - по вкусу.

Очистить рыбу, вымыть, нарезать небольшими кусочками, посолить, запанировать в муке и обжарить с обеих сторон. Добавить шинкованный лук, чеснок, перец, воду, красное вино и тушить при закрытой крышке. При подаче посыпать зеленью. На гарнир подать отварной картофель.