Суп с перепелками и киноа

• перепел - 2 шт.
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• киноа - 20г
• укроп, петрушка (свежие) - по вкусу
• петрушка (корень) - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• картошка - 3 шт.
• соль, перец - по вкусу
• лавровый лист, масло ростительное.

Сварить бульон из перепелки с кореньями(петрушка лук морковка, после готовности бульона овощи убрать).

Вынуть перепелов из бульона освободить от костей вернуть обратно,туда же 3 картошки мелкими кубиками, и одну крупную жменьку киноа (предварительно замочить и хорошо промыть, чтобы не горчила). Зажарку из лука и морковки и варить до готовности картофеля, после приправить суп свежей зеленью выключить дать постоять 10 мин.

Кушать со сметаной. Вкусный, легкий, полезный супчик.