Суп из индейки (или курицы) с киноа

• индейка или курица (филе) - 2 стакана
• морковь (порезать) - 2 шт.
• сельдерей (палочки, порезать) - 1-2 шт.
• шпинат - 1 стакана
• киноа - 1/2 стакана
• зеленый горошек (мороженный) - 1 стакана
• бульон (из индейки, куриный или овощной) - 2.5 л
• чили (молотый) - 1/2 ч.л.
• куркума (молотый) - 1/2 ч.л.
• соль, черный перец (молотый) - по вкусу
• кинза (сушеная зелень) - 1-2 ч.л.

В кипящий бульон добавить порезанную морковь и варить примерно 5 минут. Добавить сельдерей, киноа и варить примерно 10 минут. Добавить кусочки индейки и варить 5 минут. Добавить зеленый горошек, чили, куркуму, черный молотый перец и варить 5 минут.

Добавить шпинат и варить 1-2 минуты. Попробовать. Если нужно, добавить соль и черный молотый перец.

Накрыть суп крышкой и дать настояться 5-10 минут.