Теплый салат из киноа и булгура

• киноа - 50г
• булгур - 100г
• морковь - 1 шт.
• перец болгарский - 1/2 шт.
• сельдерей (черешковый палочка) - 1 шт.
• тимьян, базилик - по вкусу
• лук зеленый - 1 пучок
• лимон - 1/3 шт.
• сыр твердый - 50г
• масло оливковое
• соль, перец черный (молотый) - по вкусу.

Промыть в холодной воде, высыпать в кастрюлю и залить горячей водой в расчете один к двум, варить на слабом огне в течение 12 минут. Откинуть на дуршлаг и промыть в холодной воде.

Нарезать очищенную и вымытую морковь, сельдерей и болгарский перец. Обжарить морковь в течение 5 минут. Добавить сельдерей, перец, базилик и тимьян.

Сваренную киноа и булгур высыпать на сковороду к уже готовым овощам, добавить сок лимона, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать ингредиенты в течение минуты. Выложить готовый салат в блюдо, посыпать зеленым луком и тертым сыром.