Салат из фунчозы с беконом

• фунчоза - 100г
• бекон - 150г
• помидор - 2 шт.
• яйцо - 2 шт.
• зелень - по вкусу
• соевый соус - 1 ст.л.

Фунчозу залить на 5 минут кипятком. Бекон нарезать полосками и обжарить на сковороде (без добавления масла). Тем временем фунчозу промыть под холодной водой и слить на дуршлаг.

Яйца, каждое отдельно, взбить. Сковороду немного смазать маслом, пожарить яичный блинчик с одной и с другой стороны. Блинчики остудить, нарезать соломкой.

По желанию фунзочу можно нарезать. Помидоры нарезать небольшими кусочками. Зелень мелко нарезать.

Смешать бекон, яичные блинчики, помидоры, зелень, фунчозу. Если необходимо добавить любимую приправу и заправить 1 ст.л. соевого соуса.