Творожно-тыквенная запеканка

• тыква - 1/2кг
• творог - 250г
• молоко - 1/2 стакан
• сметана - 1/2 стакан
• крупа манная - 4 ст.л.
• яйцо - 4 шт.
• масло сливочное - 80г
• сахар, соль - по вкусу
• масло растительное.

Тыкву очистить, нарезать небольшими кусочками. Приготовить сковороду: налить растительное масло, нагреть и обжарить на нем тыкву.

Молоко поставить на огонь, довести до кипения, посолить, добавить сахар и постепенно всыпать туда манную крупу, постоянно помешивая. Яйца взбить сначала отдельно, потом вместе с творогом.

Жареную тыкву, манную кашу и творог смешать, приправить сахаром, солью. Сковороду смазать маслом, выложить приготовленную массу, разложить кусочки сливочного масла, сверху залить яйцом. Поставить в разогретую духовку и запекать до готовности.

Подать к столу лучше горячей, к запеканке можно подать сметану или варенье.