Блинные рулетики с красной рыбой и сливочным сыром

• для блинов: молоко - 1/2 л
• сахар - 1 ст.л.
• яйцо - 2 шт.
• мука - 1.5 стакана
• сода - 1/8 ч.л.
• соль - 0.25 ч.л.
• растительное масло - 10г
• для начинки: сливочный сыр
• семга (форель) - 100г
• свежая зелень - по вкусу.

Замесить тесто для блинов. Яйца, сахар, соль и соду хорошо перемешать (взбить). Добавить теплое молоко. Муку. Перемешать до однородной массы. Добавить раст.масло. (Смотреть по состоянию - добавить или муку или кипяченую воду). Выпекать на разогретой смазанной сковороде. Блины получаются тоненькие, хорошо переворачиваются.

Готовый (охлажденный) блин смазать сыром, смешанным с рубленой зеленью. положить ломтики семги или форели и свернуть в рулетики.

Рулеты нарезать небольшими кусочками, выложить на тарелку и украсить зеленью.