Блины с креветками в сырном соусе

• блины - 8 шт.
• креветки (очищенные) - 200г
• сливки (22%) - 150 мл
• лук красный - 1 шт.
• перец болгарский (красный) - 1 шт.
• сыр полутвердый (гауда) - 50г
• сыр голубой (дор блю) - 50г
• соус сальса - 50г.

Лук и перец мелко режем. Выкладываем на сковороду лук, перец и заливаем соусом сальса. Тушим 5 минут и добавляем креветки. Готовим еще 6-7 минут, заливаем сливками. Натираем сыры на крупной терке. Добавляем сыр к смеси.

Готовую смесь делим на 2 части – соус выливаем в отдельную пиалу. Готовые креветки в соусе кладем другую пиалу.

Берем готовый блин, обмазываем его соусом, в середину блина кладем креветок и складываем блин.

Выкладываем блины с креветками в сливочном соусе на тарелку и украшаем зеленью и овощами.