Блинные мешочки с курицей

• молоко - 3 стакана
• мука - 2 стакана
• яйцо - 2 шт.
• сливки - по вкусу
• сливочное масло - 50г
• курица (филе) - 500г
• лук репчатый - 1 штю
• сахар, соль - по вкусу
• растительное масло - по вкусу
• для завязывания блинных мешочков: зеленый лук (перья) или сыр чечил.

Развести в молоке яйца. Добавить растопленное сливочное масло, всыпать медленно муку, мешая. Добавить сахар и соль (по одной чайн. ложке). Жарить на горячей сковородке блины.

Обжарить лук, добавить мелко порезанную курицу, посолить и немного прожарить. Залить сливками курицу (чтобы немного покрывали), потушить.

На середину каждого блина выложить курицу. Собрать мешочками, перевязать перышком лука или полоской сыра чечил.