Блинчики закусочные с тресковой икрой

• яйцо - 3 шт.
• сахар-песок - 1/2 ч.л.
• соль - 1/2 ч.л.
• мука - 1 стакан
• лимон (цедра) - 1 ч.л.
• молоко - 2 стакана
• вода - 1.5 стакана
• масло растительное - 1/4 стакана
• для приготовления начинки: салат - 1 пучок
• икра трески - 50г
• майонез - 4 ст.л.
• кетчуп - 1 ч.л.
• яйцо - 2 шт.
• перец болгарский - 1 шт.
• сливки - 1/2 стакана
• паприка - 1/2 ч.л.
• соль - по вкусу.

Из предложенных продуктов делаем тесто для выпечки блинов. После этого выпекаем блины. Перед этим надо сковороду прокалить и смазать кусочком сала.

Для приготовления начинки, сначала надо испечь омлет из яиц, сливок и паприки. Потом порезать его на куски.

Формирует закусочные блинчики. На блин выложить смесь из икры, кетчупа и майонеза, затем положить листочки салата, далее полоски перца болгарского, затем разложить омлет. После этого все свернуть в рулет и убрать на холод, примерно на минут тридцать.

Подавать надо, нарезав блинный рулет на кусочки. Выложить на тарелку, украсить различной зеленью и свежими овощами.