Холодец ванильный с цукатами

• яйцо (желток) - 8 шт.
• сахар - 0.75 стакана
• ванилин - по вкусу
• сливки - 4 стакана
• цукаты - 300г.

Желтки стереть с сахаром и ванилином, развести сливками, взбить на плите в пену, не доводя до кипения, охладить. Подавая к столу, всыпать измельченные цукаты. Можно налить холодец в чашки, стаканчики или вылить в компотницу. Остудить в морозильнике.