Утиная грудка с васаби

• утка (грудка) - 500г
• сливки - 100 мл
• васаби - 2 ст.л.
• желатин - 1/2 ст.л.
• вода - 3/4 ст.л.
• слоеное тесто
• соль - по вкусу
• оливковое масло.

Желатин смешать с водой, дать постоять 5 минут. Нагреть сливки, добавить к ним желатин и 1 ст.л. васаби. Смесь выложить в маленький контейнер и убрать в морозилку на 2 часа. Затем разрезать на кусочки.

Слоеное тесто скрутить в колосок и выпекать при 180С в течение 10 минут.

Утиную грудку посолить и обмазать васаби, обжаривать на оливковом масле в течение 5-7 минут с каждой стороны.