Жареный тунец с васаби

• тунец (куски 2 см, 4 шт.) - 700г
• сливочное масло - 8 ст.л.
• зеленый лук - 3 шт.
• сок лайм или лимон - 1-2 ст.л.
• соевый соус - 3 ст.л.
• васаби - 1-2 ст.л.
• растительное масло
• морская соль, черный перец - по вкусу.

Смажьте куски тунца оливковым маслом и приправьте солью и перцем.

Смешайте сливочное масло, порезанный лук, лимонный сок, соевый соус и васаби в небольшой кастрюле.

Нагрейте сковороду. Положите тунец на сковороду и жарьте до тех пор, пока он не станет хрустящим и коричневым. Переверните и поджарьте с другой стороны. Будьте осторожны, не пережарьте. Тунец хорош непрожаренным или не полностью прожаренным.

Пока тунец готовится, нагрейте масляную смесь на медленном огне, постоянно помешивая, пока она не станет однородной. Подавайте тунца немедленно, полив соусом.