Суп с говядиной и зелёным чили

• чили перцы (жаренные зелёные) - 3 шт.
• говядина (кубиками) - 2.3кг
• картофель (большой) - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• растительное масло - 2 ст.л.
• куриный бульон - 2 л
• чеснок - 1 зубчик
• соль - 2 ч.л.
• чёрный перец - 1/2 ч.л.
• кукурузный крахмал - 1/3 стакан.

Мелко порубите чеснок, обжаренный зелёный чили, лук и картофель (можно удалить меньше семян из чили, для более острого вкуса).

Разогрейте в кастрюле 1/3 стакана растительного масла. Затем, добавьте лук и чеснок.

В полиэтиленовом пакете хорошо встряхните 1/3 стакана кукурузного крахмала, 2 ч.л. соли, 1/2 ч.л. черного перца. Затем добавьте мясо и ещё раз встряхните, пока говядина равномерно не покроется смесью. И добавьте мясо в кастрюлю, готовьте пока мясо не приобретёт слегка коричневатый цвет.

Добавьте зелёный чили и готовьте говядину до коричневого цвета.

Теперь, добавьте и помешивайте 2 кубика куриного бульона (развести в 2-ух литрах воды, либо натуральный бульон) и картофель. Доведите до кипения и установите огонь на средний (или средний нижний, если на плите больше вариантов регулировки) накройте крышкой и готовьте 4 часа или пока мясо не станет мягким.

По истечении 4 часов суп готов. Для украшения используйте зелень салатов и разных цветов сладкие перцы или помидоры.