Голец, фаршированный ветчиной

• голец (2 шт.) - 1.6кг
• сок - 1 лимона
• соль, перец - по вкусу
• ветчина (рубленая) - 250г
• сладкий перец (зеленый) - 1 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• панировочные сухари - 100г
• лимонный сок - 4 ст.л.
• укроп - 1/2 пучка
• сливочное масло - 2 ст.л.

Гольца обработать.

Ветчину нарезать кубиками. Снять кожицу с паприки, удалить семена, перец нашинковать. Почистить и тонко нарезать лук. Смешать паприку, панировочные сухари и лимонный сок.

Мелко нарубить укроп и смешать с получившейся начинкой. Разогреть духовку до 180С (с циркуляцией воздуха 160С).

Запекать рыбу в смазанной сливочным маслом фольге 30 минут.