Салат с крабовыми палочками и тофу

• крабовые палочки - 400г
• тофу - 400г
• огурец - 3 шт.
• помидоры - 2 шт.
• смородина - 0.25 стакана
• салат зеленый - по вкусу
• лук зелёный - по вкусу
• мята свежая - по вкусу
• зелень петрушка - по вкусу
• для соуса: масло растительное - 1/33 стакана
• сок лимонный - 2 ст.л.
• чеснок - 1 зубчик
• соль - 1/2 ч.л.

Тофу и крабовые палочки нарезаем кубиками, добавляем мелко нарезанные овощи, зелень и смородину. Все осторожно (чтобы не помять смородину) перемешиваем, заливаем соусом, для приготовления которого все компоненты тщательно перемешиваем вилкой или миксером.

Салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком.