Салат с авокадо, вешенками и осьминогами

• авокадо (спелое) - 1 шт.
• яйцо (варёное) - 2 шт.
• вешенки - 300г
• осьминоги в рассоле (пресервы) - 1 баночка
• соль, зелень - по вкусу
• оливковое масло, майонез - по вкусу.

У вешенок срезать твёрдые утолщения. Нарезать соломкой. В сковороде нагреть оливковое масло, выложить вешенки, подсолить. Тушить на медленном огне до полного выпаривания жидкости. Затем поджарить их до золотистости. Остудить.

Авокадо и яйца очистить и нарезать соломкой. Осьминоги очистить и нарезать произвольно.

Всё смешать, подсолить, заправить майонезом. При подаче украсить зеленью.