Свинина с хреном по-венски

• свинина (мякоть) - 500г
• картофель - 5 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• хрен (корень тертый) - 5 ч.л.
• петрушка (зелень) - 1 пучок
• перец черный (горошек) - 4 шт.
• лавровый лист - 1 шт.
• тимьян (сушеный) - 1 щепотка
• соль - по вкусу.

Мясо залейте 1 л горячей воды, добавьте соль, перец, лавровый лист, тимьян и варите на слабом огне почти до готовности. Добавьте мелко рубленную зелень, нарезанные кубиками лук и картофель и варите до готовности.

При подаче мясо нарежьте ломтиками и уложите на блюдо. Картофель с бульоном разложите в тарелки и посыпьте рубленой зеленью. Отдельно подайте тертый корень хрена