Салат из макарон по-римски

• макароны - 150г
• вода - 1.5 л
• цыпленок (жареный) - 1/2 шт.
• сельдерей черешковый - 300г
• огурцы маринованные - 200г
• сметана - 1 стакан
• кефир - 2 ст.л.
• уксус - 2 ст.л.
• рассол - 2 ст.л.
• коньяк - 1-2 ст.л.
• соль, перец, сахар - по вкусу
• зелень - 3 ст.л.

Макароны наломать кусочками длиной окаю 2 см, положить в кипящую соленой воды. Довести до кипения, время от времени перемешивать, варить около 15 минут до готовности, откинуть макароны на решето, промыть холодной водой, дать хорошо стечь воде.

Взять 1/2 жареного цыпленка, удалить кости и кожу, мясо нарезать кусочками. Черешковый сельдерей очистить, вымыть, при необходимости разрезать пополам. Около 200 г консервированных с укропом огурцов вынуть из консервной банки, дать стечь рассолу, при необходимости разрезать огурцы лопатам. Сельдерей и огурцы нарезать тонкими дольками.

Для заправки стакан сметаны, перемешать с кефиром, двумя. ложками уксуса, рассолом от консервированных огурцов, 1-2 ст. ложками коньяка, приправить солью, перцем, сахаром. Смешать с ингредиентами салата, дать им хорошо пропитаться, по вкусу приправить салат солью, перцем, сахаром. Добавить 3 столовые ложки нарубленной пряной зелени.