Салат с цуккини, курицей и макаронами

• куриная грудка (филе) - 400г
• лимон - 1/2 шт.
• оливковое масло - 2 ст.л.
• чеснок - 2 зубчика
• морская соль, перец - по вкусу
• цуккини - 4 шт.
• козий сыр - 100г
• макароны - 250г
• базилик (листья) - для сервировки.

Нарезаем куриное мясо на тонкие полоски и отвариваем в кипятке около 12 минут. Процеживаем и остужаем.

Смешиваем сок лимона и раздавленный чеснок и добавляем в курицу с 1 столовой ложкой оливкового масла и приправами. Перемешиваем.

От цуккини отрезаем края и нарезаем его тонкими полосками.

Отвариваем макароны в соответствии с инструкцией на упаковке. Добавляем кабачки за 30 секунд до выключения, процеживаем и промываем в холодной воде. После добавляем немного оливкового масла.

Добавляем половину козьего сыра, куриную смесь и листья базилика. Перемешиваем. Сервируем добавив оставшийся сыр.