Салат с курицей и макаронами по-азиатски

• кунжут (семена) - 1/4 стакана
• макароны - 500г
• растительное масло - 1/2 стакана
• светлый соевый соус - 1/3 стакана
• рисовый уксус - 1/3 стакана
• кунжутное масло - 1 ч.л.
• сахар - 3 ст.л.
• имбирь (молотый) - 1/2 ч.л.
• черный перец (молотый) - 1/4 ч.л.
• курица (мясо готовое кусочками) - 3 стакана
• кинза (порубленная свежая) - 1/3 стакана
• зеленый лук (мелко нарезанный) - 1/3 стакана
• морковь (натертая) - 1/4 стакана.

Нагрейте сковороду на среднем огне. Добавьте кунжутные семена, и обжаривайте, часто помешивая, пока они слегка не подрумянятся. Снимите с огня и отложите.

Доведите большую кастрюлю, полную слегка подсоленной воды, до кипения. Добавьте макароны и варите 8 - 10 минут, или до готовности. Макароны откиньте и промывайте под холодной водой, пока они не остынут. Переложите в большую миску.

В банке с плотно закрывающейся крышкой смешайте растительное масло, соевый соус, уксус, кунжутное масло, сахар, кунжутные семена, имбирь и перец. Хорошо встряхните.

Вылейте кунжутный соус поверх макарон и тщательно перемешайте. Добавьте курицу, кинзу, морковку и зеленый лук.