Аппетитный яблочный пирог с орехами

• грецкий орехи (нарубленные) - 125г
• коричневый сахар - 50г
• корица (молотая) - 1 ч.л.
• мука - 475г
• сливочное масло или маргарин (размягченные) - 285г
• яблоки - 3 шт.
• сахарный песок - 330г
• сметана - 450г
• разрыхлитель - 1 ст.л.
• питьевая сода - 2 ч.л.
• ванильная эссенция - 2 ч.л.
• яйцо - 4 шт.

Приготовьте штрайзель.

Замесите в миске грецкие орехи, коричневый сахар, корицу 100 г муки и 60 г масла. Очистите яблоки от кожуры, выньте сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками. В небольшой миске перемешайте яблоки с 30 г сахарного песка.

Нагрейте духовку до 180С. Смажьте жиром форму для запекания размером 35x24 см. В большой миске взбейте миксером на средней скорости оставшиеся 225 г сливочного масла и 300 г сахарного песка. Добавьте сметану, разрыхлитель, питьевую соду, ваниль, яйца и оставшиеся 375 г муки. Взбивайте эту смесь на маленькой скорости. Затем увеличьте скорость и взбивайте 1 минуту.

Вылейте смесь в форму. Разровняйте. Сверху разложите кусочки яблок. Положите на яблоки штрайзель. Выпекайте 45-50 минут до отставания пирога от стенок формы.

Охладите в форме на решетке 10 минут, а затем подавайте теплым на стол. Или полностью охладите и подавайте на стол позже.