Яблочный пирог с медом и лимоном

• яблоко - 5 шт.
• для теста: мука - 400г
• масло сливочное - 200г
• молоко или вода (ледяные) - 10 ст.л.
• для заливки: мука - 1 ч.л.
• сахар коричневый - 2 ст.л.
• яйцо 2 шт.
• лимон (сок) - 1/2 шт.
• мед - 200г
• корица - 1/2 ч.л.
• орехи грецкие - 100г.

Приготовить слоеное рубленое тесто, для этого в миску просеять муку, натереть на терке сливочное масло, растереть, добавить ледяное молоко или воду. Быстро замесить тесто. Тесто выложить в форму диаметром 28 см, наколоть и отправить в холодильник на полчаса.

Пять яблок очистить и нарезать тонкими дольками, положить их на тесто. Посыпать 2 ст.л. коричневого сахара. Поставить в духовку при 200С на 20 минут.

Тем временем приготовить заливку. Два яйца смешать с соком половины лимона. Добавить мед, корицу и муку, хорошо перемешать. Залить горячий пирог. Посыпать рублеными орехами. Выпекать 30-35 минут при температуре 160С